中國(guó)冷庫(kù)建設(shè)與冷庫(kù)壓縮機(jī)市場(chǎng)分析

　　據(jù)了解，截止2009年，我國(guó)各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元（含500萬(wàn)）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車(chē)間及冷藏庫(kù)），就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)900萬(wàn)噸左右。

　　一、2009年我國(guó)冷凍冷藏的市場(chǎng)綜述 據(jù)了解，截止2009年，我國(guó)各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元（含500萬(wàn)）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車(chē)間及冷藏庫(kù)），就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)900萬(wàn)噸左右。而美國(guó)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的冷庫(kù)，近33億立方英尺，中國(guó)人口是美國(guó)的五倍，所以我們不難看出，中國(guó)未來(lái)的冷庫(kù)需求很大。關(guān)于中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國(guó)外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及發(fā)展路徑。在國(guó)外有很多公共冷庫(kù)，使用者采用租賃的形式，冷庫(kù)建設(shè)的規(guī)模擴(kuò)大可以有效的節(jié)約成本，所以大的綜合型冷庫(kù)是中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。

　　近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的運(yùn)輸港口的冷庫(kù)需求量也比較大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時(shí)對(duì)冷庫(kù)噸位，規(guī)模和形式的要求越來(lái)越高。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展，在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，采用新的冷庫(kù)模式。它以全新的建筑理念既標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫(kù)類(lèi)建筑的建造模式及運(yùn)營(yíng)方式。

　　二、2009年中國(guó)大型冷庫(kù)建設(shè)動(dòng)態(tài)分析

　　 1、2009年將建五個(gè)儲(chǔ)備肉直屬冷庫(kù) 09年1月，商務(wù)部部長(zhǎng)陳德銘在召開(kāi)的全國(guó)商務(wù)工作會(huì)議上表示為加快我國(guó)儲(chǔ)備基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，2009年要完成5個(gè)中央儲(chǔ)備肉直屬冷庫(kù)建設(shè)，增強(qiáng)儲(chǔ)備能力，進(jìn)一步完善中央、地方兩級(jí)儲(chǔ)備制度，擴(kuò)大肉、糖儲(chǔ)備規(guī)模，增加小包裝糧油等儲(chǔ)備品種。尚未建立地方儲(chǔ)備的地區(qū)要盡快建立，已經(jīng)建立的要繼續(xù)增加品種、擴(kuò)大規(guī)模。陳德銘還表示，要探索建立商業(yè)代儲(chǔ)制度，引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)保持適當(dāng)庫(kù)存水平。研究設(shè)立市場(chǎng)應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)資金，用于組織急需商品生產(chǎn)、區(qū)域間調(diào)運(yùn)、緊急進(jìn)口等。

　　2、包頭：由寶鋼西北創(chuàng)業(yè)萬(wàn)開(kāi)公司投資6800萬(wàn)元建設(shè)的內(nèi)蒙最大水產(chǎn)冷庫(kù)2009年3月28日在包頭市破土興建。該項(xiàng)目建設(shè)面積2萬(wàn)平米，預(yù)計(jì)9月底竣工。

　　3、上海：新湖中寶2009年2月投產(chǎn)占地7646平米，庫(kù)高6.5米冷庫(kù)。

　　4、天津：2009年天津加緊興建濱海新區(qū)輻射環(huán)渤海地區(qū)最大凍品集散基地 09年7月，為充分滿(mǎn)足環(huán)渤海地區(qū)眾多企業(yè)對(duì)冷藏市場(chǎng)的需求，天津市加緊興建濱海新區(qū)輻射環(huán)渤海地區(qū)的最大凍品集散基地。作為凍品重要集散地之一的天津金匯食品有限公司二期工程正在加緊建設(shè)。在一期7000噸的基礎(chǔ)上，二期工程將再建設(shè)1.5萬(wàn)噸冷庫(kù)，主要用于濱海新區(qū)各大食品加工企業(yè)冷藏原料的需求，涉及水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品等。

　　另外，位于東麗區(qū)大畢莊鎮(zhèn)工業(yè)園內(nèi)的濱海新區(qū)冷藏基地也在加緊興建當(dāng)中。該基地計(jì)劃總投資10億元人民幣，冷藏量總規(guī)模達(dá)20萬(wàn)噸，冷庫(kù)建設(shè)總面積10萬(wàn)平方米。

　　5、重慶：西部最大低溫冷藏物流中心于2011年竣工 重慶市首批重點(diǎn)物流項(xiàng)目—重慶萬(wàn)噸凍品交易市場(chǎng)擴(kuò)建工程在大渡口區(qū)茄子溪正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目投資額為6個(gè)億，在現(xiàn)有規(guī)模的基礎(chǔ)上，擬擴(kuò)建低溫冷庫(kù)6萬(wàn)噸、干倉(cāng)2萬(wàn)平方米、交易門(mén)面11.2萬(wàn)平方米，新建2.5萬(wàn)平方米的信息和電子商務(wù)中心，改造（大修）冷庫(kù)2萬(wàn)噸，配套建設(shè)2萬(wàn)平方米的貨區(qū)和回車(chē)場(chǎng)。擴(kuò)建工程于2011年竣工后，該市場(chǎng)將成為集低溫食品交易批發(fā)市場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、加工、展銷(xiāo)和電子商務(wù)于一體的西部最大的低溫冷藏物流中心，低溫冷庫(kù)容量將達(dá)到10萬(wàn)噸，市場(chǎng)交易額將突破150億元。

　　6、武漢：全國(guó)最大單體冷庫(kù)落戶(hù)武漢 8月8日，全國(guó)最大的單體冷庫(kù)——四季美農(nóng)貿(mào)城30萬(wàn)噸冷庫(kù)向全國(guó)招標(biāo)設(shè)計(jì)方案。據(jù)悉，明年底，冷庫(kù)一期投入使用，除滿(mǎn)足漢口北市場(chǎng)群內(nèi)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的“保鮮”需要外，還可為市內(nèi)一些市場(chǎng)提供服務(wù)。該冷庫(kù)包括恒溫庫(kù)、低溫庫(kù)、速凍庫(kù)、恒溫加工車(chē)間等多個(gè)子冷庫(kù)。其中，特有的恒溫庫(kù)儲(chǔ)存溫度一般在＋8℃—＋15℃，是儲(chǔ)藏果品、蔬菜、花卉和其他易腐易爛商品最佳的商儲(chǔ)設(shè)施。據(jù)測(cè)算，按武漢市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計(jì)算，全市至少需要100萬(wàn)噸冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。而目前在武漢，算上萬(wàn)噸、肉聯(lián)等幾家大型冷庫(kù)，以及一些分散的小型冷庫(kù)，現(xiàn)有儲(chǔ)藏量不足50萬(wàn)噸，冷庫(kù)缺口巨大，30萬(wàn)噸冷庫(kù)投入使用后將極大彌補(bǔ)市場(chǎng)不足。

　　7、海南：2009年海南將新建25個(gè)冷庫(kù)全省冷庫(kù)可促增收14億元 2009年海南省將新建冷庫(kù)25個(gè)，新增冷庫(kù)容量3萬(wàn)噸。據(jù)了解，近年來(lái)，海南省委、省政府對(duì)瓜果菜冷庫(kù)建設(shè)十分重視，列為全省重點(diǎn)民生工程之一。去年，海南省政府從新增財(cái)力中安排2000萬(wàn)元支持冷庫(kù)項(xiàng)目建設(shè)，補(bǔ)貼冷庫(kù)企業(yè)27家。目前，全省冷庫(kù)容量已經(jīng)達(dá)到了10萬(wàn)噸，冷藏保鮮能力達(dá)到了200萬(wàn)噸以上，可直接為農(nóng)民和企業(yè)增收14億元。

　　三、區(qū)域分析 我國(guó)冷藏庫(kù)容量較大的地區(qū)為：

　?。?）環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)：山東、河北、遼寧、北京、天津。其中山東省已達(dá)到100萬(wàn)噸以上，北京約為30萬(wàn)噸；

　　（2）東部沿海地區(qū)：浙江、江蘇、福建、上海。其中浙江也已達(dá)100萬(wàn)噸以上，江蘇約40萬(wàn)噸，上海約為42萬(wàn)噸；

　?。?）廣東約62萬(wàn)噸、廣西；

　　（4）中西部的湖北、四川、陜西； 上海人均冷庫(kù)占有量?jī)H為發(fā)達(dá)國(guó)家5％左右，現(xiàn)有冷庫(kù)企業(yè)150多家，42萬(wàn)噸容量的冷庫(kù)，其中凍結(jié)食品貯存庫(kù)有32萬(wàn)噸，生鮮食品貯存庫(kù)10萬(wàn)噸，70％的冷庫(kù)接近30年庫(kù)齡。上海日平均消費(fèi)農(nóng)副食品近2萬(wàn)噸，其中相當(dāng)部分要進(jìn)入冷蓮物流系統(tǒng)。預(yù)計(jì)2010年上海世博會(huì)期間，國(guó)內(nèi)外到滬參觀游覽人數(shù)將達(dá)到1.4億人次，到時(shí)冷藏食品物流需求旺盛，上海的冷鏈物流也將以驚人的速度增長(zhǎng)。上海市目前5400多個(gè)連鎖超市、大賣(mài)場(chǎng)、便利店、飲食店等的冷鏈商品銷(xiāo)售持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)上海市冷凍冷藏食品年消費(fèi)量將以8％以上速度增長(zhǎng)。醫(yī)藥、輕工、化工、電子等行業(yè)對(duì)低溫物流的需求也在增長(zhǎng)。

　　 江蘇常州這塊市場(chǎng)的明顯特征就是生產(chǎn)冷庫(kù)的廠家比較集中，但大部分屬于中小型的，而今年的銷(xiāo)售情況也還算平穩(wěn)，沒(méi)有太大的波折。主要原因還是因?yàn)槌Ｖ莸挠脩?hù)比較喜歡做長(zhǎng)期的生意，不會(huì)輕易更改廠家，所以常州的絕大部分冷庫(kù)廠家主要還是靠廣告和關(guān)系來(lái)做市場(chǎng)，有時(shí)也會(huì)接手一些工程項(xiàng)目，來(lái)擴(kuò)大自己產(chǎn)品的影響力。 隨著珠三角地區(qū)現(xiàn)代物流總量規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，作為現(xiàn)代物流業(yè)的支柱基礎(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)也得到強(qiáng)勁發(fā)展。尤其是冷鏈物流、冷庫(kù)建設(shè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，截止2009年，珠三角地區(qū)內(nèi)成一定規(guī)模的各類(lèi)冷藏庫(kù)容總計(jì)約100萬(wàn)噸，按3000頓以上統(tǒng)計(jì)，廣州與深圳分別占30％。 雖然，由于受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，珠三角地區(qū)也受到一定的沖擊，但是2010年廣州亞運(yùn)會(huì)的舉辦，將帶來(lái)210億元的物流需求。廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；?zhuān)業(yè)化。

　　未來(lái)10年內(nèi)，我國(guó)的冷藏車(chē)年均將增長(zhǎng)28％以上，冷藏庫(kù)年均增長(zhǎng)30％以上。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運(yùn)輸”已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國(guó)的冷鏈物流還未形成體系，無(wú)論是從中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)內(nèi)需來(lái)看，還是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距都十分明顯。進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運(yùn)作起來(lái)。

　　2009年甲型流感以及前段時(shí)間的乳業(yè)危機(jī)，促使了國(guó)家對(duì)食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，中國(guó)龐大的市場(chǎng)需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)，要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。